Mini tartaletki z kurczakiem, chili i serem

Składniki

• 2 jajka
• 120 ml śmietany kremówki 30%
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1 pierś kurczaka (ugotowana i rozdrobniona)
• 1 puszka (ok. 110 g) pokrojonego zielonego chili
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 50 g tartego sera Monterey Jack
• 30 mini miseczek z ciasta filo

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W małej misce roztrzep razem 2 jajka, 120 ml śmietany kremówki 30%, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu — odłóż na bok.
3. W osobnej misce wymieszaj rozdrobnioną pierś kurczaka, ok. 110 g pokrojonego zielonego chili, 2 łyżki posiekanej kolendry i 50 g tartego sera Monterey Jack.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową i rozłóż na niej 30 mini miseczek z ciasta filo. Do każdej nakładaj czubatą łyżeczkę farszu z kurczaka, a następnie dodaj około łyżeczki masy jajecznej. Teraz ważna rzecz — zostaw miseczki na około minutę, żeby jajko osiadło na dnie. Potem dolej jeszcze łyżeczkę masy jajecznej, tak aby napełnić miseczkę prawie po brzegi.
5. Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut — aż farsz stężeje i się zetnie.
6. Po ostudzeniu miseczki możesz zamrozić na maksymalnie 2 tygodnie. Gdy chcesz je podać, wystarczy podgrzać je w 175°C przez 10–15 minut.

Podobne przepisy