Grillowane burgery wołowe z chili chipotle

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny
• 3 chili chipotle (z puszki)
• 3 łyżki sosu adobo
• 3/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• 3 dymki (szczypiorek)
• 1 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W misce wymieszaj dokładnie 700 g mielonej wołowiny z posiekanymi chili chipotle (3 sztuki z puszki), 3 łyżkami sosu adobo, 3/4 łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki mielonego kminku, posiekanymi dymkami oraz 1,5 łyżeczki soli. Wyrabiaj ręcznie, aż wszystko się dobrze połączy, a następnie uformuj burgery.
2. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i smaż kotlety, aż będą całkowicie wysmażone w środku — mierz temperaturę wewnętrzną, powinna osiągnąć 74°C.
3. Podawaj w bułkach, najlepiej z guacamole i salsą.

Podobne przepisy