Spaghetti z owocami morza, szparagami i pesto

Składniki

• 225 g spaghetti
• makaron fettuccine
• szparagi
• 450 g krewetek jumbo
• 5 przegrzebków
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/3 łyżeczki płatków chili
• pesto bazyliowe do smaku

Instrukcje

1. Ugotuj 225 g spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. Przełóż do dużej miski, dodaj pesto bazyliowe do smaku oraz 2 łyżki oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj, żeby makaron równomiernie się pokrył.
2. Na dużej patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i zeszklij 4 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte). Wrzuć szparagi i smaż, aż będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
3. Dodaj 5 przegrzebków oraz 1/3 łyżeczki płatków chili. Smaż, aż przegrzebki staną się nieprzezroczyste i lekko się zarumienią.
4. Dorzuć 450 g krewetek jumbo i smaż, aż zmienią kolor na różowy — to znak, że są gotowe. Uważaj, żeby nie przesmażyć, bo zrobią się gumowate.
5. Wyłącz ogień i wrzuć na patelnię makaron z pesto. Wszystko razem dokładnie przemieszaj, żeby składniki się połączyły. Podawaj od razu, posypując każdą porcję świeżo startym parmezanem.

Podobne przepisy