Maślane ciasteczka shortbread z wanilią

Składniki

• 225 g masła
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Utrzyj 225 g masła z 100 g cukru na jasną, puszystą masę. Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj.
3. Wsyp 240 g mąki pszennej uniwersalnej i 1/4 łyżeczki soli, a następnie wyrabiaj do połączenia składników. Ciasto będzie dość gęste — to normalne.
4. Podziel ciasto na dwie równe części. Każdą wciśnij równomiernie w nienatłuszczoną okrągłą formę o średnicy około 20 cm.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 12 minut, aż brzegi zaczną się złocić.
6. Wyjmij formy z piekarnika i od razu natnij każdy placek ostrym nożem na 8 trójkątnych kawałków — zaznacz linie, ale nie przecinaj ciasta do końca.
7. Zostaw shortbready w formach i studź na kratce przez 10 minut. Następnie ostrożnie odwróć formy i wyłóż placki na kratkę spodem do góry — niech całkowicie wystygną.
8. Kiedy shortbready są już zimne, łam je wzdłuż naciętych linii na trójkątne kawałki.

Podobne przepisy