Pieczone kubeczki z boczkiem, serem i pomidorem

Składniki

• 8 plastrów boczku
• 1/4 cebuli, drobno posiekanej
• 1 pomidor roma, pokrojony w kostkę
• 4 plastry sera szwajcarskiego
• 60 ml kwaśnej śmietany
• 60 ml jogurtu naturalnego
• 60 ml majonezu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść lub spryskaj olejem w sprayu zagłębienia formy do muffinek.
2. Na patelni na średnim ogniu podsmaż boczek razem z cebulą, aż boczek ładnie się zrumieni, a cebula zmięknie. Odcedź wszystko przez sitko, a następnie dokładnie odsącz na ręczniku papierowym i zostaw do przestudzenia.
3. Gdy masa ostygnie, wymieszaj ją z pokrojonym pomidorem roma, serem szwajcarskim, 60 ml kwaśnej śmietany, 60 ml jogurtu naturalnego, 60 ml majonezu, łyżeczką czosnku granulowanego i łyżeczką suszonej bazylii.
4. Porcję ciasta biszkoptowego rozpłaszcz dłonią lub wałkiem i wciśnij w każde zagłębienie formy — ciasto powinno sięgać do samej górnej krawędzi. Do tak przygotowanych miseczek nakładaj porcje farszu z boczku.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10–12 minut, aż kubeczki będą ładnie złociste. Z podanych składników wychodzi 4–6 sztuk.

Podobne przepisy