Omlet zapiekany z boczkiem, ziemniakiem i cheddarem

Składniki

• 4 jajka
• 65 g startego cheddara
• 1 łyżka masła
• 1 ziemniak (średni, pokrojony w kostkę)
• 1 czerwona papryka
• 1/2 cebuli
• 75 g pokrojonego boczku kanadyjskiego
• 2 ząbki czosnku
• 60 ml śmietany kwaśnej

Instrukcje

1. W misce roztrzep 4 jajka i wymieszaj je z połową startego cheddara (czyli mniej więcej 32 g) — resztę sera odłóż na później.
2. Na patelni z żaroodporną rączką rozpuść łyżkę masła na średnim ogniu. Wrzuć ziemniaka pokrojonego w kostkę, czerwoną paprykę, 1/2 cebuli, 75 g boczku kanadyjskiego i 2 ząbki czosnku. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko się zeszklą.
3. Wlej masę jajeczną bezpośrednio na patelnię i rozprowadź ją równomiernie po całym dnie — tak żeby wszystkie dodatki były nią przykryte. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż omlet prawie całkowicie się zetnie na dole.
4. W tym czasie nagrzej piekarnik do 230°C. Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez 5 minut.
5. Posyp omlet pozostałym serem (ok. 33 g cheddara) i wstaw z powrotem do piekarnika na chwilę — tylko tyle, żeby ser się roztopił.
6. Gotowy omlet pokrój na kliny i podawaj od razu, z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu.

Podobne przepisy