Fasola pieczona z syropem klonowym i melasą

Składniki

• 1,5 kg suchej białej fasoli
• 1 cebula
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 1/2 łyżki melasy
• 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
• woda do przykrycia

Instrukcje

1. Zacznij od opłukania 1,5 kg suchej białej fasoli pod zimną wodą, następnie odsącz ją i odłóż na bok.
2. W dużym żaroodpornym garnku roztop smalec wieprzowy. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż zmięknie.
3. Dodaj 2 łyżki syropu klonowego, 1,5 łyżki melasy, 0,5 łyżki koncentratu pomidorowego, 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego, 1 łyżeczkę soli i 1,5 łyżeczki musztardy w proszku. Dokładnie wymieszaj całość.
4. Wsyp fasolę do garnka i zalej wodą tak, żeby wszystko było przykryte.
5. Przykryj garnek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 120°C — możesz zostawić na całą noc. Jeśli wolisz szybszą opcję, piecz w 175°C przez co najmniej 7 godzin. W trakcie pieczenia sprawdzaj od czasu do czasu poziom wody i w razie potrzeby dolewaj, żeby fasola nie wyschła.

Podobne przepisy