Marynata sojowo-miodowa z czosnkiem i pieprzem

Składniki

• 180 ml sosu sojowego
• 180 ml wody
• 3 łyżki octu białego
• 50 g cukru brązowego
• 2 łyżki miodu
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 dymki, posiekane
• 2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Instrukcje

1. W misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki marynaty – 180 ml sosu sojowego, 180 ml wody, 3 łyżki octu białego, 50 g brązowego cukru, 2 łyżki miodu, 2 przeciśnięte ząbki czosnku, posiekane dymki (3–4 sztuki), 2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. Mieszaj tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści – to ważne, żeby marynata dobrze przeniknęła mięso.
2. Zalej mięso marynatą i dokładnie je obróć, żeby każdy kawałek był pokryty z każdej strony. Szczelnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8–24 godziny – im dłużej, tym głębszy smak.
3. Po marynowaniu wyjmij mięso z lodówki, strząśnij nadmiar marynaty i przełóż do naczynia lub na tackę. Zostaw na blacie na kilka godzin, żeby osiągnęło temperaturę pokojową – dzięki temu będzie się równomierniej grillować.
4. Grilluj według własnych upodobań lub do osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia.

Podobne przepisy