Zapiekanka makaronowa z czterema serami

Składniki

• 225 g makaronu łokieć
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• 1/2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• mleko
• 1 łyżka śmietany kwaśnej
• 1/4 kostki sera havarti
• 1/2 kostki sera muenster
• 3/4 kostki sera cheddar
• 2 łyżki startego parmezanu

Instrukcje

1. Ugotuj 225 g makaronu łokieć zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W rondelku rozpuść na średnim ogniu 2 łyżki masła i 2 łyżki margaryny. Wsyp 1/2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej oraz 1/4 łyżeczki cebuli w proszku, dokładnie wymieszaj, a następnie stopniowo wlewaj mleko — cały czas mieszając, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
3. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj 1 łyżkę śmietany kwaśnej, 1/4 kostki sera havarti oraz połowę z 3/4 kostki sera cheddar (czyli mniej więcej połowę porcji). Mieszaj, aż sery się całkowicie roztopią i sos będzie gładki.
4. Odcedź ugotowany makaron i przełóż go do nieprzesmarowanego naczynia żaroodpornego o pojemności około 1,5 litra. Wlej sos serowy i dokładnie wymieszaj, żeby makaron był równomiernie pokryty.
5. W miseczce połącz 2 łyżki startego parmezanu, bułkę tartą oraz pozostałą część sera cheddar — tą mieszaniną posyp równomiernie wierzch zapiekanki.
6. Wstaw do piekarnika bez przykrycia i piecz w 175°C przez 15–20 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni. Nie przykrywaj — chodzi o to, żeby posypka była chrupiąca.

Podobne przepisy