Kurczak w marynacie jogurtowej z czosnkiem i imbirem

Składniki

• 120 g jogurtu naturalnego beztłuszczowego
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 3/4 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 4-6 piersi kurczaka bez kości

Instrukcje

1. Połącz pierwsze dziewięć składników i wlej je do dużej torebki strunowej.
2. Dołóż kurczaka, zamknij torebkę i obróć ją kilka razy, żeby marynata dokładnie pokryła mięso z każdej strony.
3. Wstaw do lodówki na minimum 8 godzin, a najlepiej na całą noc — dłuższe marynowanie naprawdę robi różnicę.
4. Następnego dnia wyjmij kurczaka i przygotuj go do obróbki termicznej. Możesz grillować go na pośrednim średnim ogniu, aż będzie w pełni upieczony. Jeśli masz opiekacz rotacyjny, użyj płaskiego koszyka i piecz przez około 25 minut.

Podobne przepisy