Naleśnik pieczony na patelni z masłem i cukrem pudrem

Składniki

• 1 łyżka masła
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 120 ml mleka
• cukier puder do smaku
• masło do smaku
• ćwiartka cytryny do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Na patelni żeliwnej lub innej ciężkiej patelni z żaroodporną rączką (ok. 25 cm średnicy) rozgrzej na średnio-małym ogniu 1 łyżkę masła. Przechylaj patelnię, żeby masło pokryło równomiernie dno i boki.
3. W misce przesiej razem 60 g mąki, 1 łyżkę cukru i 1/2 łyżeczki soli.
4. W osobnym naczyniu roztrzep 2 jajka z 120 ml mleka.
5. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną do mąki, cały czas mieszając — ciasto ma być gładkie i bez grudek.
6. Szybko wlej ciasto na gorącą patelnię i smaż przez 2–3 minuty na średnim ogniu.
7. Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 10 minut, aż naleśnik nabierze jasnego złotego koloru, a środek po lekkim naciśnięciu sprężyście wraca na swoje miejsce.
8. Gotowy naleśnik przesuń na ciepły talerz. Posmaruj go porządnie masłem — masło się roztopi i połączy z cukrem pudrem w pyszną słodką glazurę. Następnie hojnie przesiej przez sitko cukier puder.
9. Podawaj od razu, najlepiej z ćwiartkami cytryny.

Podobne przepisy