Danie z pustego przepisu z jajka

Składniki

• 10 jajek
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 czerwona cebula
• 3 pomidory
• garść czarnych oliwek
• 100 g sera feta

Instrukcje

1. Najpierw rozgrzej grill lub opiekacz do maksymalnej temperatury — przyda się później, więc niech się dobrze nagrzeje, zanim zaczniesz smażyć.
2. W dużej misce roztrzep 10 jajek razem z posiekaną natką pietruszki (użyj około połowy pęczka), dopraw pieprzem i ewentualnie szczyptą soli — pamiętaj, że feta jest już słona, więc nie przesadzaj.
3. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć cebulę pokrojoną w ćwiartki lub kliny i smaż na dużym ogniu przez około 4 minuty, aż brzegi zaczną się ładnie rumienić.
4. Dorzuć pokrojone pomidory i czarne oliwki, smaż kolejne 1–2 minuty, tylko tyle, żeby pomidory lekko zmiękły.
5. Zmniejsz ogień do średniego i wlej na patelnię roztrzepane jajka. Mieszaj je delikatnie, gdy zaczną się ścinać — chodzi o to, żeby omlet był w połowie ścięty, ale miejscami jeszcze lekko płynny. Zajmie to około 2 minut.
6. Posyp wierzch pokruszonym serem feta (100 g), a następnie wsuń patelnię pod rozgrzany grill lub opiekacz. Trzymaj tam przez 5–6 minut, aż omlet wyrośnie i nabierze złotego koloru na wierzchu.
7. Gotowy omlet pokrój na trójkąty i podawaj od razu, prosto z patelni — najlepiej smakuje na gorąco.

Podobne przepisy