Ciasteczka z syropem klonowym obtaczane w cukrze

Składniki

• 225 g masła niesolonego
• 220 g cukru brązowego
• 1 jajko
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 65 g cukru kryształu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść kilka blach do pieczenia.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła niesolonego z 220 g cukru brązowego na puszystą masę. Dodaj jajko, łyżkę syropu klonowego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie miksuj, aż wszystko dobrze się połączy.
3. W osobnym naczyniu przesiej lub dokładnie rozmieszaj trzepaczką 480 g mąki pszennej uniwersalnej z 2 łyżeczkami sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Wsyp suchą mieszankę do masła z cukrem i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Z ciasta formuj kulki wielkości mniej więcej 2,5 cm i obtaczaj każdą w 65 g cukru kryształu. Układaj je na blaszkach w odstępach około 5 cm od siebie i lekko spłaszczaj dłonią.
5. Piecz 8–10 minut, aż ciastka lekko się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika przełóż je na kratkę i zostaw do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy