Komosa ryżowa z jeżynami, cynamonem i orzechami pekan

Składniki

• 250 ml mleka 1% o niskiej zawartości tłuszczu
• 250 ml wody
• 180 g komosy ryżowej (quinoa)
• 2 garście świeżych jeżyn
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 35 g orzechów pekan

Instrukcje

1. W średnim garnku połącz 250 ml mleka, 250 ml wody i 180 g komosy ryżowej. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz temperaturę do małej, przykryj i gotuj 15 minut — quinoa powinna wchłonąć większość płynu.
2. Gdy komosa się gotuje, upraż 35 g orzechów pekan. Możesz to zrobić w tosterze/mini piekarniku nagrzanym do 175°C przez 5–6 minut albo po prostu przerzucić je na suchą patelnię na średnim ogniu i mieszać przez około 3 minuty, aż zaczną ładnie pachnieć.
3. Po upływie 15 minut wyłącz ogień i zostaw garnek przykryty jeszcze na 5 minut — dzięki temu quinoa dojdzie i będzie idealnie puszysta.
4. Wmieszaj 2 garście świeżych jeżyn oraz 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego. Przełóż do czterech miseczek, posyp uprażonymi orzechami pekan i na koniec skrop każdą porcję łyżeczką syropu z agawy.

Podobne przepisy