Puszyste placki na maślance z masłem

Składniki

• 5 jajek
• 375 ml mleka
• 6 łyżek masła
• 5 łyżek maślanki
• 5 łyżek mąki pszennej uniwersalnej
• 5 łyżeczek proszku do pieczenia
• 5 łyżeczek sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 5 łyżek cukru

Instrukcje

1. W dużej misce roztrzep 5 jajek razem z 375 ml mleka, 6 łyżkami masła i 5 łyżkami maślanki — możesz użyć zwykłej trzepaczki.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj 5 łyżek mąki pszennej uniwersalnej, 5 łyżeczek proszku do pieczenia, 5 łyżeczek sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę soli i 5 łyżek cukru, a następnie wsyp suche składniki do mokrych i mieszaj tylko tyle, żeby się połączyły — nie przesadzaj z mieszaniem, żeby placki nie wyszły gumowe. Jeśli ciasto wyda ci się za gęste, dolej trochę maślanki; za rzadkie — dosyp odrobinę mąki.
3. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją olejem w sprayu lub zwykłym olejem. Nakładaj porcje ciasta — mniej więcej po 60 ml (czyli tyle, ile mieści się w 4 łyżkach stołowych) — i smaż, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Wtedy przewróć placka na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę, aż ładnie się zezłoci. Powtarzaj z resztą ciasta.

Podobne przepisy