Marynata limonkowo-pomidorowa z kolendrą do grilla

Składniki

• 1/2 łyżeczki skórki z limonki
• 80 ml soku z limonki
• 60 ml soku pomidorowego
• 1 łyżka świeżej kolendry, posiekanej
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki soli (lub do smaku), 2 ząbki czosnku

Instrukcje

1. W płaskim, niemetalowym naczyniu lub szczelnym woreczku strunowym wymieszaj wszystkie składniki marynaty: 1/2 łyżeczki skórki z limonki, 80 ml soku z limonki, 60 ml soku pomidorowego, posiekaną kolendrę (1 łyżka) i natkę pietruszki (2 łyżki), 1/4 łyżeczki soli oraz 1/8 łyżeczki soli lub do smaku, a także 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
2. Włóż do marynaty do 1,4 kg wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny — mięso powinno być dobrze pokryte. Zamknij woreczek albo przykryj naczynie i wstaw do lodówki na minimum 8 godzin, ale nie dłużej niż 24. Co jakiś czas obróć mięso, żeby marynata równomiernie je przeszła.
3. Po wyjęciu z lodówki grilluj mięso do pożądanego stopnia wysmażenia. Pozostałą marynatę wyrzuć — nie nadaje się już do użytku.

Podobne przepisy