Omlet z fetą i czarnymi oliwkami

Składniki

• 1-2 łyżki masła
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki suszonego oregano
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli
• 60 g pokruszonego sera feta
• 35 g czarnych oliwek bez pestek

Instrukcje

1. W misce rozbij 4 jajka i ubij je razem z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, 1/8 łyżeczki suszonego oregano, 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu oraz 1/4 łyżeczki soli. Odstaw na 5 minut — masa lekko odpocznie i omlet wyjdzie puszystszy.
2. Na średniej patelni rozgrzej 1-2 łyżki masła na średnim ogniu, aż zacznie skwierczeć. Chwilę przed wlaniem jajek jeszcze raz je zamieszaj i wlej na gorącą patelnię.
3. Smaż przez 3 minuty bez mieszania. Co jakiś czas delikatnie unoś brzegi omletą szpatułką, żeby surowe jajko mogło spływać pod spód — dzięki temu omlet zetnie się równomiernie.
4. Kiedy masa będzie prawie ścięta, na jednej połowie rozłóż 60 g pokruszonego sera feta i 35 g czarnych oliwek bez pestek.
5. Drugą połowę omletą złóż na wypełnioną — po prostu przełóż ją szpatułką. Smaż jeszcze 2-3 minuty, aż ser lekko się rozgrzeje, a omlet będzie w pełni ścięty.
6. Przesuń ostrożnie na talerz i podawaj od razu.

Podobne przepisy