Placek kokosowy z jabłkami i cynamonem

Składniki

• 110 g margaryny
• 525 g płatków kokosowych
• 1/2 kg jabłek Granny Smith
• 4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1 łyżka cukru kryształu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka śmietany kwaśnej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm posmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
2. W średniej misce wymieszaj 110 g margaryny z mieszanką ciasta i 525 g płatków kokosowych — masa powinna być sypka i przypominać kruszonkę.
3. Wysyp tę mieszankę na dno przygotowanego naczynia, rozprowadź równomiernie i dociśnij dłonią, formując coś w rodzaju spodu. Przy brzegach trochę podwyższ krawędzie, żeby powstała ścianka.
4. Na tak przygotowany spód ułóż równomiernie plastry jabłek Granny Smith.
5. Wymieszaj 4 łyżeczki cynamonu mielonego, 1 łyżeczkę cynamonu i 1 łyżkę cukru kryształu, a następnie posyp tą mieszanką jabłka.
6. W małej miseczce połącz 1 łyżkę kwaśnej śmietany z jajkiem i polej tym jabłka — nie mieszaj, po prostu delikatnie polej równomiernie po wierzchu.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35 minut, aż jabłka będą miękkie, a brzegi ciasta złociste.
8. Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.

Podobne przepisy