Spaghetti z mieloną wołowiną duszone w sosie pomidorowym

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 puszka (400 ml) sosu pomidorowego
• 500 ml wody
• 6 kropli sosu Tabasco
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 zielona papryka
• 1 puszka (400 g) pomidorów w kawałkach
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 350 g spaghetti

Instrukcje

1. Na dużej, głębokiej patelni lub w garnku obsmaż 450 g mielonej wołowiny, aż się dobrze zrumieni — odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dorzuć wszystkie pozostałe składniki: posiekaną cebulę, 2 łodygi selera naciowego, pokrojoną zieloną paprykę, puszkę sosu pomidorowego (400 ml), 500 ml wody, puszkę pomidorów w kawałkach (400 g), 6 kropli Tabasco, łyżkę brązowego cukru, łyżeczkę chili w proszku, łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, łyżkę sosu Worcestershire oraz 2 łyżeczki suszonego oregano. Na koniec wrzuć 350 g suchego spaghetti — makaron ląduje w garnku bez wcześniejszego gotowania, to serce całego przepisu.
3. Wymieszaj wszystko dokładnie, ustaw palnik na średnio-niski ogień i gotuj przez 45 minut, od czasu do czasu mieszając. Makaron wchłonie sos i ugotuje się bezpośrednio w nim, więc pilnuj, żeby temperatura nie była za wysoka — danie ma delikatnie pyrkać, nie wrzeć gwałtownie.

Podobne przepisy