Zapiekany pudding chlebowy z cynamonem i wanilią

Składniki

• 350 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 6 jajek
• 2 łyżki masła
• 6 łyżek cukru brązowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

1. Naczynie do zapiekania 23x33 cm posmaruj delikatnie masłem lub olejem w sprayu.
2. Ułóż kromki chleba w naczyniu w 2 warstwach — nie musisz się zbytnio przejmować idealnym układem, chodzi o to, żeby się ładnie mieściły.
3. W dużej misce roztrzepij razem 350 ml mleka ze śmietanką, 6 jajek, 6 łyżek cukru brązowego, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1/4 łyżeczki cynamonu i 2 łyżki masła (najlepiej roztopionego, żeby łatwiej się połączyło).
4. Wylej masę równomiernie na chleb, a następnie delikatnie przyciśnij kromki, żeby wchłonęły płyn i nie unosiły się do góry — to ważne, bo inaczej wierzch się nie upiecze porządnie.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 45 minut, aż środek osiągnie temperaturę wewnętrzną około 70°C, a wierzch nabierze ładnego złotobrązowego koloru.

Podobne przepisy