Puszyste placki gryczano-pszenne na śniadanie

Składniki

• 90 g mąki gryczanej
• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru białego
• 310 ml mleka
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. W dużej misce przesiej razem mąkę gryczaną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i cukier — przesiewanie napowietrza składniki, dzięki czemu placki wychodzą naprawdę puszyste.
2. W środku zrób wgłębienie i wlej mleko, dodaj białka jaj oraz roztopione masło. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
3. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnio-mocnym ogniu i posmaruj ją lekko olejem. Patelnię masz dobrze rozgrzaną, gdy kropla ciasta zaczyna od razu skwierczeć.
4. Na każdego placka nalewaj porcję ciasta — mniej więcej 60 ml (czyli około ćwierć standardowego kubka miarowego). Smaż, aż spód się zarumieni, potem obróć i zrób to samo z drugiej strony.
5. Podawaj od razu, gorące, polane syropem klonowym lub miodem.
6. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas rano, ciasto możesz spokojnie przygotować wieczorem — wystarczy przykryć miskę i wstawić do lodówki na całą noc.

Podobne przepisy