Mielony indyk w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym

Składniki

• 450 g mielonego indyka
• 2 cebule
• 2 puszki (po 400 g) sosu pomidorowego
• 1 puszka (140 g) koncentratu pomidorowego
• 110 g cukru brązowego
• 80 ml czerwonego wina
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki aromatu dymu wędzarniczego
• 1/4 łyżeczki soli przyprawowej
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i podsmaż mielone indyka razem z pokrojonymi cebulami na średnio-wysokim ogniu przez 6–8 minut, aż mięso się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Przełóż mięso z cebulą do wolnowaru. Dodaj dwie puszki sosu pomidorowego (po 400 g), 140 g koncentratu pomidorowego, 110 g cukru brązowego, 80 ml czerwonego wina, 2 łyżki octu jabłkowego, 2 łyżki sosu Worcestershire, 1/2 łyżeczki aromatu dymu wędzarniczego oraz 1/4 łyżeczki soli przyprawowej. Dopraw czarnym pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj wolnowar i gotuj na niskim ustawieniu przez 6–7 godzin — sos przez ten czas ładnie się przegryzie i zgęstnieje.
4. Podawaj nałożone na bułki lub kromki chleba.

Podobne przepisy