Wegańskie gofry bananowe z mlekiem sojowym

Składniki

• 180 g mąki pszennej białej
• 180 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 30 g siemienia lnianego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 750 ml mleka sojowego
• 1 dojrzały banan
• 60 ml oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 180 g mąki pszennej białej, 180 g mąki pełnoziarnistej pszennej, 30 g siemienia lnianego, 2 łyżki cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę soli.
2. W osobnym, dużym naczyniu połącz mokre składniki: 750 ml mleka sojowego, rozgniecionego dojrzałego banana, 60 ml oleju rzepakowego i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Wlej mokre składniki do suchych i zmiksuj mikserem ręcznym na niskich obrotach, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
3. Rozgrzej gofrownicę i natryśnij ją olejem w sprayu. Wlej porcję ciasta i piecz gofry tak długo, aż przestaną parować i będą ładnie zrumienione — to znak, że są gotowe w środku.

Podobne przepisy