Zapiekana frittata z twarogiem i zielonym chili

Składniki

• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 jajek
• 60 g masła
• 2 opakowania (ok. 450 g) twarogu ziarnistego
• 1 opakowanie (ok. 450 g) sera Monterey Jack
• 3 puszki (ok. 120 g każda) posiekanego zielonego chili
• sól do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm posmaruj masłem.
2. W dużej misce wymieszaj 60 g mąki pszennej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Dodaj 10 jajek oraz 60 g masła i dobrze wszystko połącz — najwygodniej zwykłą trzepaczką lub widelcem.
3. Teraz wmieszaj pozostałe składniki: 2 opakowania (ok. 450 g) twarogu ziarnistego, ok. 450 g startego sera Monterey Jack, 3 puszki posiekanego zielonego chili (każda po ok. 120 g) oraz sól do smaku. Mieszaj, aż masa będzie w miarę jednolita.
4. Przelej całość do przygotowanego naczynia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 35–45 minut, aż frittata się zetnie i nie będzie się ruszać po delikatnym potrząśnięciu formą.
5. Wyjmij z piekarnika, pokrój w kwadraty i podawaj od razu, na gorąco.

Podobne przepisy