Zapiekana dynia z parmezanem i orzechami

Składniki

• 100 g parmezanu (tartego)
• 4 łyżki orzechów pekan (posiekanych)
• 2 łyżki orzechów włoskich (posiekanych)
• 2 łyżeczki świeżych liści tymianku
• 2 łyżki masła
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Obraną i oczyszczoną z pestek dynię piżmową pokrój w kostkę o boku mniej więcej 2,5 cm, a następnie przełóż ją do dobrze natłuszczonego masłem naczynia żaroodpornego. Dopraw obficie czarnym pieprzem i szczyptą soli — dynia lubi wyraziste przyprawienie.
2. W miseczce wymieszaj 100 g tartego parmezanu z 4 łyżkami posiekanych orzechów pekan, 2 łyżkami posiekanych orzechów włoskich i 2 łyżeczkami świeżych liści tymianku. Tak przygotowaną mieszankę rozsyp równomiernie na wierzchu dyni.
3. 2 łyżki masła pokrój w małe kawałki i rozłóż je po całej powierzchni posypki serowo-orzechowej — dzięki temu wierzch ładnie się zarumieni.
4. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 35–45 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka, a wierzch złocisty i chrupiący. Danie wyjdź z piekarnika od razu, gdy skórka nabierze apetycznego koloru.
5. Podawaj gorące — jako samodzielne danie dla 2 osób lub jako dodatek warzywny dla 4 osób. Jeśli serwujesz je jako danie główne, świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem i świeżą sałatą.

Podobne przepisy