Ciasto nasączane trzema rodzajami mleka

Składniki

• 1 jajko
• 4 łyżki wody
• 300 ml śmietany kremówki 30%
• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (ok. 350 ml)
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (ok. 400 g)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do pieczenia 23x30 cm posmaruj tłuszczem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. W dużej misce ubij 1 jajko, dodaj 4 łyżki wody i wsyp gotową mieszankę do ciasta. Miksuj przez 3 minuty, aż masa będzie jednolita, po czym przelej ją do przygotowanej formy.
3. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut — ciasto jest gotowe, gdy środek przestanie się trząść i sprężyście wraca po naciśnięciu palcem. Wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj razem 300 ml śmietany kremówki 30%, puszkę mleka skondensowanego niesłodzonego (ok. 350 ml) i puszkę mleka skondensowanego słodzonego (ok. 400 g).
5. Wystudzone ciasto nakłuj gęsto patyczkiem do sushi albo innym cienkim narzędziem — im więcej dziurek, tym lepiej wchłonie mleczną mieszankę, więc naprawdę się nie oszczędzaj.
6. Wlej mieszankę mleczną powoli i równomiernie na całą powierzchnię ciasta. Poczekaj chwilę, aż płyn się wchłonie — możesz polewać partiami, jeśli od razu nie znika.
7. Wstaw ciasto do lodówki i trzymaj tam aż do podania. Przed serwowaniem możesz pokryć wierzch bitą śmietaną i owocami, polać każdą porcję cienką nitką kremówki albo podać na purée z rozmrożonych truskawek — każda z tych opcji świetnie pasuje.

Podobne przepisy