Pizza z kurczakiem, papryką i salsą

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 pierś kurczaka
• 1-2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 cebula
• 1/2 zielonej papryki
• 1/2 czerwonej papryki
• łagodna salsa
• ser Monterey Jack do posypania

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojoną pierś kurczaka i smaż, często mieszając, aż lekko się zrumieni. Dodaj 1–2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego – dobrze wymieszaj, żeby przyprawy pokryły mięso równomiernie.
2. Dorzuć pokrojoną cebulę, 1/2 zielonej papryki i 1/2 czerwonej papryki. Smaż jeszcze przez chwilę – dosłownie minutę – tak żeby warzywa lekko zmiękły, ale nadal miały trochę chrupkości. Zdejmij z ognia.
3. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Blachę do pizzy oprósz mąką semoliny, a następnie rozłóż na niej ciasto, formując je na kształt placka. Wstaw do piekarnika i podpiecz sam spód przez około 6 minut – ma być ledwo złocisty, nie rumiany.
4. Wyjmij spód z piekarnika. Rozłóż na nim kurczaka, następnie łyżką nałóż łagodną salsę i rozsmaruj równomiernie, potem wyłóż mieszankę warzyw, a całość posyp serem Monterey Jack.
5. Wstaw z powrotem do piekarnika na 15 minut, aż spód będzie ładnie złocisty, a ser się roztopi.

Podobne przepisy