Blondie z chipsami czekoladowymi i mąką pełnoziarnistą

Składniki

• 6 łyżek masła
• 2 łyżki cukru brązowego
• 4 łyżeczki Splendy
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 90 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść prostokątną formę 23x33 cm.
2. W misce wymieszaj 60 g mąki pszennej uniwersalnej z proszkiem do pieczenia i solą — odłóż na bok.
3. Rozpuść masło i przelej do miski do miksowania. Używając miksera na najniższych obrotach, kolejno dodawaj pozostałe składniki w takiej kolejności, w jakiej są wymienione na liście: cukier brązowy, Splendę, ekstrakt waniliowy, mąkę pełnoziarnistą, a na końcu przygotowaną mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia. Miksuj tylko do połączenia — nie ubijaj, po prostu mieszaj powoli, zeskrobując ciasto ze ścianek miski. Żadnych chipsów czekoladowych na tym etapie.
4. Jeśli używasz małych chipsów czekoladowych, wmieszaj je w ciasto ręcznie łyżką lub szpatułką.
5. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy i równomiernie je rozprowadź. Na wierzchu rozsyp chipsy czekoladowe i delikatnie wciśnij je w ciasto.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut w 175°C, aż brzegi ładnie się zarumienią.

Podobne przepisy