Stek grillowany w marynacie miodowo-sojowej

Składniki

• 120 ml sosu sojowego
• 170 g miodu
• 2 łyżki octu
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 120 ml oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Zacznij od nacinania steku — zrób głębsze nacięcia w kratkę na obu stronach mięsa. Dzięki temu marynata wniknie głębiej i stek nabierze intensywniejszego smaku.
2. W misce wymieszaj 120 ml sosu sojowego, 170 g miodu, 2 łyżki octu, 1 łyżeczkę startego świeżego imbiru, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i 120 ml oliwy z oliwek. Wymieszaj dokładnie, aż miód się rozpuści i wszystko połączy w jednolitą marynatę.
3. Polej marynatą stek i upewnij się, że mięso jest dobrze nią pokryte z każdej strony. Odstaw na co najmniej 45 minut — ale jeśli masz czas, zostaw na całą noc w lodówce. Im dłużej, tym lepiej.
4. Grilluj stek według własnych upodobań co do stopnia wysmażenia, a po zdjęciu z grilla pokrój go ukośnie w poprzek włókien. Krojenie pod kątem sprawia, że plastry są delikatniejsze i lepiej się prezentują na talerzu.

Podobne przepisy