Scony ze śmietanką na proszku do pieczenia

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 250 ml śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W dużej misce przesiej razem wszystkie suche składniki: 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę proszku do pieczenia.
3. Stopniowo wlewaj 250 ml śmietany kremówki 30%, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto — dodawaj tyle, ile potrzeba, żeby wszystko się połączyło.
4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i zagnieć je lekko, delikatnie — zbyt intensywne wyrabianie zniszczy powietrze, które pozwoli sconom ładnie wyrosnąć.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5–2 cm.
6. Ostrym nożem lub okrągłą foremką wycinaj kółka o średnicy około 5 cm.
7. Układaj je na suchej (nienatłuszczonej) blasze do pieczenia, zachowując między nimi około 1 cm odstępu z każdej strony.
8. Piecz 10–12 minut, aż scony ładnie się zarumienią.

Podobne przepisy