Zapiekane jabłka z owsianą kruszonką cynamonową

Składniki

• 3 kwaśne jabłka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka cukru granulowanego
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szczypta goździków mielonych
• 4 łyżki masła
• 70 g płatków owsianych
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 110 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wysmaruj masłem 4 małe naczynia żaroodporne — jeśli wolisz upiec jeden duży crisp, wydłuż czas pieczenia o około 10 minut.
2. W średnim garnku (bez włączania ognia!) połącz pokrojone 3 kwaśne jabłka z łyżką soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki nadzienia: 2 łyżki cukru brązowego, 1 łyżkę cukru granulowanego, 1 łyżkę mąki pszennej, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej i szczyptę mielonych goździków. Starannie wymieszaj, rozbijając wszelkie grudki mąki i cukru.
3. Napełnij każde naczynie równą ilością masy jabłkowej — powinny być wypełnione mniej więcej do połowy. Odłóż na bok.
4. W tym samym garnku, na małym ogniu, rozpuść 4 łyżki masła. Gdy masło się rozpuści, zdejmij garnek z ognia.
5. Wsyp do masła pozostałe składniki kruszonki: 70 g płatków owsianych, 30 g mąki pszennej, 110 g cukru brązowego, 1 łyżeczkę cynamonu oraz 1/4 łyżeczki soli. Wymieszaj dokładnie, rozkruszając ewentualne grudki. Kruszonka nie powinna być mokra — ale jeśli wydaje się zbyt sucha i masło nie pokryło wszystkich płatków równomiernie, dodaj jeszcze jedną łyżkę masła.
6. Rozsyp kruszonkę równomiernie na jabłkach w każdym naczyniu. Naczynia powinny być prawie pełne, ale bez ryzyka przelania.
7. Ustaw naczynia na blasze do pieczenia — na wypadek gdyby nadzienie zaczęło bulgotać i wylewać się na boki. Piecz przez 30 minut (40 minut, jeśli robisz jeden duży crisp).
8. Przed podaniem odczekaj chwilę, aż crisp lekko przestygnie. Podawaj z mlekiem, bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Podobne przepisy