Puszyste placki maślankowe z borówkami

Składniki

• 90 g mąki samorosnącej
• 90 g mąki pełnoziarnistej
• 3 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 jajko
• 250 ml maślanki
• 180 ml mleka 2% niskotłuszczowego
• 150 g borówek

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 90 g mąki samorosnącej, 90 g mąki pełnoziarnistej, 3 łyżki cukru, 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej.
2. W osobnej, mniejszej misce połącz mokre składniki — 1 łyżkę syropu klonowego, 1 jajko, 250 ml maślanki i 180 ml mleka 2% niskotłuszczowego. Dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
3. Wlej mokre składniki do miski z suchymi i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i spryskaj ją olejem w sprayu. Nakładaj porcje ciasta — około 60 ml na jeden placek.
5. Na każdą porcję ciasta wsyp trochę borówek (łącznie zużyjesz 150 g), a następnie przykryj je cienką warstwą dodatkowego ciasta, żeby jagody znalazły się w środku placka.
6. Smaż, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki — to znak, że czas na obrócenie. Przełóż placek na drugą stronę i smaż, aż będzie złocisty.

Podobne przepisy