Kurczak pieczony na puszce piwa

Składniki

• 1 puszka piwa (ok. 350 ml)
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia z rusztem wyłóż folią aluminiową.
2. Otwórz puszkę piwa (ok. 350 ml) i napełnij ją do pełna. Otwór musi być otwarty — to ważne, żeby puszka nie eksplodowała w piekarniku. Kurniaczkę natrzyj pieprzem ze wszystkich stron — możesz wsypać pieprz do woreczka strunowego, włożyć ptaka i porządnie nim potrząsnąć, albo po prostu posypać go już osadzonego na puszce.
3. Wciśnij puszkę pionowo w tuszkę od spodu, tak żeby ptak stał stabilnie na puszce niczym na postumencie. Całość ustaw na środku przygotowanej blachy i wsuń do środkowej półki piekarnika.
4. Piecz przez około 45 minut. Gotowość sprawdzaj przy stawie udowym — sok, który wyteka po nakłuciu, powinien być klarowny, nie różowy. Mniejsze ptaki pieką się szybciej, więc warto zerknąć już po 40 minutach.
5. Wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie zdejmij ptaka z puszki — puszka będzie bardzo gorąca, więc użyj rękawic kuchennych. Możesz najpierw przeciąć tuszę wzdłuż, jeszcze zanim zdejmiesz ją z puszki, co znacznie ułatwia całą operację. Uważaj, żeby nie rozlać gorącego płynu z puszki. Podawaj od razu.

Podobne przepisy