Mielona wołowina w sosie z ketchupem i chili

Składniki

• 550 g mielonej wołowiny
• 1/2 cebuli
• 1-2 ząbki czosnku
• 175 ml ketchupu
• 1/2 zielonej papryki słodkiej
• 1 łodyga selera naciowego
• 60 ml wody
• 1 1/2 łyżki cukru brązowego
• 1 1/2 łyżki musztardy
• 1 1/2 łyżki octu
• 1 1/2 łyżki sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki chili w proszku

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 550 g mielonej wołowiny razem z posiekaną połową cebuli i 1-2 ząbkami czosnku. Smaż, mieszając, aż mięso ładnie się zbrązowi, a cebula zmięknie. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj do mięsa wszystkie pozostałe składniki oprócz bułek: 175 ml ketchupu, drobno pokrojoną połowę zielonej papryki słodkiej, posiekaną łodygę selera naciowego, 60 ml wody, 1,5 łyżki brązowego cukru, 1,5 łyżki musztardy, 1,5 łyżki octu, 1,5 łyżki sosu Worcestershire i 1/2 łyżeczki chili w proszku. Dokładnie wymieszaj całość.
3. Przełóż gotowy farsz do wolnowaru o pojemności 3,5–4 litrów. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 6–8 godzin albo na wysokim przez 3–4 godziny.
4. Gotowe mięso nakładaj łyżką na bułki i od razu podawaj.

Podobne przepisy