Kremowa owsianka z prażonych płatków na maśle

Składniki

• 750 ml wody
• 1 łyżka masła niesolonego
• 190 g płatków owsianych ciętych
• 1/4 łyżeczki soli kuchennej

Instrukcje

1. W dużym garnku podgrzej 750 ml wody na średnim ogniu, aż zacznie się delikatnie gotować. W tym samym czasie rozgrzej łyżkę masła niesolonego na średniej patelni — czekaj, aż zacznie się lekko pienić, a potem wsyp 190 g płatków owsianych ciętych. Praż je, cały czas mieszając drewnianą łyżką, przez półtorej do dwóch minut — gotowe, gdy staną się złociste i zaczną pachnieć karmelem, prawie jak toffi.
2. Prażone płatki przesyp do garnka z gotującą się wodą, zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj bez przykrycia przez około 20 minut, aż masa zgęstnieje do konsystencji przypominającej sos.
3. Dodaj 1/4 łyżeczki soli i delikatnie wmieszaj ją trzonkiem łyżki. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez 7–10 minut, od czasu do czasu mieszając — tym razem też trzonkiem, nie czerpnią. Owsianka jest gotowa, gdy wchłonie niemal cały płyn i będzie gęsta, kremowa, budyniowa wręcz.
4. Zdejmij garnek z ognia i odstaw owsiankę na 5 minut bez przykrycia — straci nadmiar pary i ładnie się „zetnie". Podawaj od razu, zanim ostygnie.

Podobne przepisy