Zupa z kością szynkową i warzywami

Składniki

• 650 ml wody
• 350 ml bulionu drobiowego
• 1 kość szynkowa
• 1 łyżeczka majeranku suszonego
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 liść laurowy
• 1 marchewka
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 cebule

Instrukcje

1. W dużym garnku połącz 650 ml wody, 350 ml bulionu drobiowego, kość szynkową, łyżeczkę suszonego majeranku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i liść laurowy. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
2. Wyjmij kość szynkową i odstaw do przestygnięcia. Kiedy będzie wystarczająco chłodna, zdejmij mięso z kości i pokrój je w kostkę — samą kość wyrzuć. Dodaj pokrojone mięso z powrotem do garnka.
3. Wrzuć marchewkę, 2 łodygi selera naciowego i 2 cebule. Doprowadź ponownie do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj jeszcze przez 30 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec wyjmij liść laurowy i wyrzuć go.

Podobne przepisy