Mielona wołowina w sosie pomidorowym z kminkiem

Składniki

• 900 g chudej wołowiny mielonej
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka koncentratu pomidorowego (ok. 170 g)
• 250 ml wody
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 3 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżeczki kminku mielonego
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej ją na średnim ogniu i wrzuć 900 g chudej wołowiny mielonej. Smaż, często mieszając, aż mięso będzie w całości usmażone i nie będzie już różowe.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, zieloną paprykę i 3 ząbki czosnku. Sauté przez kilka minut — warzywa mają być miękkie, ale nie rozgotowane.
3. W osobnej misce wymieszaj ze sobą puszkę koncentratu pomidorowego (ok. 170 g), 250 ml wody, 1 łyżkę octu, 1 łyżeczkę chili w proszku, 3 łyżki cukru brązowego, 2 łyżeczki kminku mielonego, 1 łyżeczkę oregano, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dobrze połącz wszystkie składniki.
4. Gotowy sos wlej na patelnię z mięsem i warzywami, całość dokładnie wymieszaj.
5. Gotuj bez przykrycia przez około 20 minut, aż sos osiągnie pożądaną gęstość — nie przykrywaj, bo o to chodzi, żeby się zredukował i zgęstniał.
6. Podawaj na opiekanych bułkach — jakich tylko chcesz.

Podobne przepisy