Puszyste placuszki z mąką gryczaną i pełnoziarnistą

Składniki

• 180 g mąki pszennej białej
• 120 g mąki gryczanej
• 60 g mąki pełnoziarnistej
• 6 łyżeczek cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 250 ml mleka
• 2 1/2 łyżki oleju rzepakowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 180 g mąki pszennej białej, 120 g mąki gryczanej, 60 g mąki pełnoziarnistej, 6 łyżeczek cukru i 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
2. W osobnej misce roztrzep widelcem 4 jajka (całe), a następnie dodaj 250 ml mleka i 2,5 łyżki oleju rzepakowego. Dokładnie wymieszaj.
3. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia — dosłownie kilkanaście ruchów. Nie przesadzaj z mieszaniem, bo naleśniki wyjdą gumowate zamiast puszystych.
4. Smaż porcjami na suchej patelni rozgrzanej na średnim ogniu, aż pojawią się bąbelki na powierzchni i spód się zarumieni, potem przewróć i dosmażaj chwilę z drugiej strony.

Podobne przepisy