Zapiekane jabłka z owsianą kruszonką i cynamonem

Składniki

• 5 jabłek
• 150 g cukru brązowego
• 90 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 70 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3-4 łyżki mleka sojowego

Instrukcje

1. Zacznij od jabłek — obierz i pokrój 5 jabłek na niezbyt grube plastry lub kawałki. Jeśli trafiłeś na twardą odmianę, np. granny smith, wrzuć je na chwilę na patelnię z minimalną ilością wody i podgrzej przez kilka minut, żeby lekko zmiękły. Dzięki temu podczas pieczenia ładnie się rozpadną, zamiast zostać twardymi kawałkami.
2. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
3. W misce wymieszaj 150 g cukru brązowego, 90 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 70 g płatków owsianych, 1 łyżeczkę cynamonu oraz 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej. Dodaj 3–4 łyżki mleka sojowego i zacznij mieszać najpierw łyżką, potem palcami — mieszanka powinna przypominać mokre okruchy. Jeśli masa jest za sucha, dolej trochę więcej mleka sojowego; jeśli za mokra i lepka, dosyp nieco mąki.
4. Jabłka przełóż do średniego naczynia żaroodpornego lub formy do ciasta (ok. 23 cm). Rozsyp na nich równomiernie przygotowaną kruszonkę i delikatnie wyrównaj łyżką.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut, zaglądając od czasu do czasu — kruszonka powinna być złota i chrupiąca. Przed podaniem pozwól deserowi chwilę przestygnąć, a następnie podawaj z gałką lodów waniliowych.

Podobne przepisy