Maślane kulki z orzechami pekan w cukrze pudrze

Składniki

• 225 g masła
• 60 g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1/8 łyżeczki soli
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 220 g posiekanych orzechów pekan
• 240 g cukru pudru (do obtaczania)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce utrzyj 225 g masła mikserem na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj 60 g cukru pudru, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej oraz 1/8 łyżeczki soli i miksuj, aż wszystko dobrze się połączy. Na końcu wmieszaj łyżką 240 g mąki pszennej i 220 g posiekanych orzechów pekan.
2. Z gotowego ciasta formuj kulki o średnicy około 2,5 cm i układaj je na nienatłuszczonej blasze w odstępach około 2,5 cm od siebie.
3. Piecz przez 15 minut. Gorące ciasteczka zdejmij z blachy i od razu obtaczaj w 240 g cukru pudru — ciepło sprawia, że cukier dobrze się przykleja. Obtoczone kulki układaj na kratce do ostygnięcia.
4. Gdy ciasteczka całkowicie wystygną, obtocz je w cukrze pudrze jeszcze raz — a najlepiej dwa razy, żeby uzyskać naprawdę ładną, grubą warstwę.

Podobne przepisy