Danie bez nazwy z pieczeń

Składniki

• 550 g pieczeni z polędwicy wołowej, pokrojonej w kostkę
• 2 ziemniaki
• 3 marchewki
• 1 cebula
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 puszki bulionu wołowego

Instrukcje

1. W głębokiej misce wymieszaj 60 g mąki z po łyżeczce soli i pieprzu. Wrzuć do niej 550 g pokrojonej w kostkę pieczeni z polędwicy wołowej i dokładnie obtocz kawałki mięsa w mące — mają być dobrze pokryte z każdej strony.
2. W dużym garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dość mocnym ogniu. Gdy olej zacznie lśnić i delikatnie dymić, dodaj mięso (nadmiar mąki zostaw w misce — przyda się za chwilę). Obsmażaj ze wszystkich stron, aż ładnie się zarumieni.
3. Dorzuć do garnka marchewki, cebulę i ziemniaki, a na nie posyp pozostałą mąką z miski. Całość dokładnie wymieszaj, żeby mąka równomiernie pokryła warzywa. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa zaczną lekko mięknąć.
4. Wlej 3 puszki bulionu wołowego i zagotuj. Gotuj na tyle długo, aż warzywa będą miękkie — wtedy dodaj łyżkę sosu Worcestershire i dopraw całość solą oraz pieprzem do smaku.

Podobne przepisy