Muffiny z chipsami czekoladowymi

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 100 g cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 175 g chipsów czekoladowych
• 75 g masła
• 1 jajko
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Foremkę na muffiny natłuść i oprósz mąką, żeby ciasto nie przywarło.
2. W średniej misce wymieszaj wszystkie suche składniki — 180 g mąki, 100 g cukru i 3 łyżeczki proszku do pieczenia — a następnie wsyp 175 g chipsów czekoladowych i razem wymieszaj.
3. W osobnym naczyniu połącz 75 g roztopionego masła, 1 jajko i 250 ml mleka, a potem wlej tę mieszankę do suchych składników.
4. Mieszaj krótko i zdecydowanie — dosłownie około 30 ruchów łyżką. Nadmierne mieszanie sprawi, że muffiny wyjdą zbite i gumowate, więc lepiej zostawić kilka grudek.
5. Nakładaj ciasto do foremek, wypełniając każde zagłębienie do 3/4 wysokości. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Podobne przepisy