Zapiekanka jajeczna z szynką, serem i ziemniakami

Składniki

• 6 jajek
• 1/2 cebuli
• 1/4 łyżeczki liści tymianku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 3 mrożone porcje hash browns
• 400 g sera szwajcarskiego (tartego)
• 225 g szynki (pokrojonej w kostkę)
• 1/2 zielonej papryki
• 1 pomidor

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Natłuść okrągłą formę do pieczenia o średnicy 23 cm olejem w sprayu lub zwykłym olejem — wystarczy cienka warstwa, żeby kaszerol nie przywarł.
2. W dużej misce rozbij 6 jajek, dodaj drobno posiekaną połówkę cebuli, 1/4 łyżeczki tymianku, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Dobrze wszystko razem roztrzep widelcem lub rózgą.
3. Do masy jajecznej wmieszaj 3 mrożone porcje hash browns, 400 g tartego sera szwajcarskiego, 225 g szynki pokrojonej w kostkę oraz drobno posiekaną połówkę zielonej papryki. Całość dokładnie wymieszaj, żeby składniki równomiernie się rozłożyły.
4. Przelej masę do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 40–45 minut, aż środek będzie ścięty i nie będzie się ruszał po lekkim potrząśnięciu formą.
5. Przed podaniem ułóż na wierzchu plasterki pomidora i serwuj od razu — najlepiej prosto z formy.

Podobne przepisy