Zapiekanka z mieloną wołowiną i serem po meksykańsku

Składniki

• 900 g chudej wołowiny mielonej
• 120 ml wody
• 225 g ostrego cheddara (tartego)
• 450 g sera mozzarella (tartego)
• 2 cebule
• 2 pomidory
• 3/4 główki sałaty
• śmietana kwaśna do smaku
• chipsy tortilla do podania

Instrukcje

1. Wołowinę podsmaż na patelni bez tłuszczu, aż się dobrze zrumieni, a potem odlej nadmiar tłuszczu. Wsyp przyprawę taco, wlej 120 ml wody i gotuj na małym ogniu około 15 minut — bez przykrywania, bo zależy nam na tym, żeby płyn całkowicie odparował.
2. Natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm i wyłóż na dno całe mięso, rozprowadzając je równomiernie. Na warstwę mięsną wyłóż fasolę.
3. Całość posyp tartym ostrym cheddarem (225 g) i serem mozzarella (450 g), a na koniec dodaj posiekaną cebulę.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz około 20 minut, aż zapiekanka będzie gorąca i bulgocząca.
5. Podawaj na chipsach tortilla, nakładając porcje prosto z naczynia. Na wierzchu połóż śmietanę, posiekaną sałatę i pokrojone pomidory — każdy dokłada według własnego gustu. Przepis wystarcza na 8 porcji.

Podobne przepisy