Steki z grilla w marynacie worcestershire z czosnkiem

Składniki

• 80 ml sosu Worcestershire
• 3 łyżki octu
• 3 ząbki czosnku
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

1. W płaskim naczyniu żaroodpornym lub szklanym wymieszaj 80 ml sosu Worcestershire z 3 łyżkami octu. Dodaj 3 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane), 1½ łyżeczki soli i 1½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Wmieszaj dokładnie, żeby wszystko się połączyło.
2. Włóż steki do marynaty i obróć je kilka razy, żeby dobrze się pokryły z każdej strony. Szczelnie przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na 45 minut do godziny. W tym czasie co jakiś czas przewróć steki — dzięki temu marynata równomiernie wniknie w mięso.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Posmaruj ruszt olejem i połóż steki. Smaż około 3 minuty z każdej strony, jeśli lubisz krwiste mięso — jeśli wolisz bardziej wysmażone, zostaw je odpowiednio dłużej na ruszcie.
4. Gotowe steki przełóż na deskę do krojenia i przykryj luźno folią aluminiową — nie owijaj szczelnie, tylko połóż na wierzchu. Odstaw na 5 minut, żeby mięso odpoczęło i soki równomiernie się rozprowadzone przed krojeniem.

Podobne przepisy