Zapiekane muszle z wołowiną w sosie serowym

Składniki

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 250 ml wody
• 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 100 g sera cheddar (tartego)
• 100 g sera gruyère (tartego)
• 50 g parmezanu (tartego)
• 2-3 łyżki sera gruyère (tartego, do posypania)
• 3 porcje średnich muszli makaronowych

Instrukcje

1. Nastaw wodę w dużym garnku. Gdy się zagotuje, wrzuć makaron muszle z odrobiną oliwy i gotuj al dente — pamiętaj, że będzie się jeszcze dopiekał w piekarniku, więc lepiej wyciągnąć go chwilę wcześniej, zanim zmięknie za bardzo.
2. Na patelni podsmaż 500 g mielonej wołowiny, aż się ładnie zarumieni. Zdejmij mięso z patelni i wytrzyj ją do czysta. Wlej trochę oleju, wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli i zmięknie.
3. Wróć wołowinę na patelnię. Dodaj 250 ml wody, 1½ łyżeczki czosnku granulowanego, 1 łyżeczkę suszonej pietruszki, 1 łyżeczkę oregano oraz 100 g cheddara i 100 g gruyère'a. Mieszaj całość na ogniu tak długo, aż wszystkie sery się całkowicie roztopią i sos stanie się jednolity. Na końcu wmieszaj ugotowany makaron.
4. Całość przełóż do żaroodpornego naczynia. Wierzch posyp 50 g parmezanu oraz 2-3 łyżkami tartego gruyère'a. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 8 minut, aż wierzch się ładnie przyrumieni.
5. Danie wychodzi na 4-6 porcji, zależnie od apetytu. Resztki spokojnie wytrzymają w lodówce kilka dni — odgrzane w mikrofalówce sprawdzają się świetnie jako szybki lunch.

Podobne przepisy