Zapiekanka penne z grzybami i serem

Składniki

• 450 g grzybów (pieczarek lub innych)
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki masła
• penne (ok. 300 g)
• 280 g sera Bel Paese (w plastrach)
• 3 łyżki tartego parmezanu
• 180 ml śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. Na rozgrzanej patelni rozpuść 2 łyżki masła i wrzuć grzyby razem z całym ząbkiem czosnku. Smaż na dużym ogniu, aż grzyby się zarumienią, a następnie zmniejsz ogień, dopraw solą i pieprzem i gotuj jeszcze około 3 minut. Czosnek wyrzuć — był tylko po to, żeby oddać aromat.
2. Ugotuj penne według wskazówek na opakowaniu (al dente czy bardziej miękkie — jak wolisz). Odcedź i od razu wymieszaj z pozostałymi 2 łyżkami masła, żeby makaron się nie skleił.
3. Natłuść dużą formę żaroodporną i układaj składniki warstwami: zacznij od porcji penne, następnie rozsyp część grzybów, połóż plastry sera Bel Paese i posyp łyżką tartego parmezanu. Powtarzaj te warstwy, aż skończą się wszystkie składniki — ostatnią warstwą powinny być plastry sera.
4. Całość zalej 180 ml śmietany kremówki, dopraw solą i pieprzem, szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut.
5. Zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut bez przykrycia, aż na wierzchu pojawi się apetyczna, lekko złocista skórka.
6. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odczekaj 5 minut przed podaniem — po tym czasie znacznie łatwiej ją porcjować.

Podobne przepisy