Babka makowa z cytrynową polewą

Składniki

• 200 g cukru
• 120 ml beztłuszczowej śmietany kwaśnej
• 80 ml wody
• 60 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego
• 1 porcja substytutu jajka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki maku
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżki soku z cytryny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce wymieszaj mieszankę do ciasta z 200 g cukru. Dodaj 120 ml beztłuszczowej śmietany kwaśnej, 80 ml wody, 60 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego, 1 porcję substytutu jajka oraz 1 łyżkę soku z cytryny.
3. Ubijaj całość mikserem na średnich obrotach przez 5–6 minut, aż masa będzie gładka i jednolita.
4. Wmieszaj ręcznie 3 łyżki maku — nie mikserem, żeby ziarna równomiernie się rozłożyły, a nie połamały.
5. Formę do babki posmaruj olejem w sprayu, przelej ciasto i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 40 minut — sprawdź patyczkiem wbitym w środek: jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
6. Wyjmij formę z piekarnika i odstaw na 10 minut, żeby ciasto lekko przestygło, zanim je wyłożysz.
7. W miseczce wymieszaj 2 łyżki cukru pudru z 1/2 łyżki soku z cytryny na gładką polewę i polej nią jeszcze ciepłe ciasto.

Podobne przepisy