Tarta jabłkowa z kruszonką cynamonową

Składniki

• 1 gotowy spód do tarty
• 6 kwaśnych jabłek
• 120 g cukru
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki masła
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 110 g cukru brązowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Przygotuj nadzienie: w dużej misce wymieszaj pokrojone jabłka z 120 g cukru, 2 łyżkami mąki, 2 łyżeczkami gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1 łyżką soku z cytryny. Przełóż masę do gotowego spodu do tarty.
3. Zrób kruszonkę: połącz 60 g mąki ze 110 g cukru brązowego, a następnie wkrój 2 łyżki masła tak, żeby powstały okruchy wielkości ziarnka grochu.
4. Posyp kruszonką równomiernie całą powierzchnię jabłek i delikatnie dociśnij ją przy brzegach, żeby nie odpadała.
5. Ostrożnie wsadź całą tartę do brązowej papierowej torby spożywczej i zagnij otwór pod spód formy — torba ma szczelnie owijać ciasto od dołu. Połóż na blasze do pieczenia.
6. Wsuń do piekarnika i piecz przez 50 minut. Torba ochroni brzegi przed przypaleniem i zatrzyma soki w środku, więc piekarnik zostaje czysty.
7. Po wyjęciu z piekarnika poczekaj, aż ciasto trochę wystygnie, a dopiero wtedy wyjmij je z torby — ostrożnie, bo torba będzie gorąca.

Podobne przepisy