Domowe chorizo z wieprzowiny z papryką i oregano

Składniki

• 900 g wieprzowiny (mielonej)
• 3,5 łyżeczki soli
• 6 łyżeczek czerwonej papryki chili w proszku
• 6–20 łyżeczek papryki słodkiej mielonej
• 4–6 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki kminku całego
• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1,5 łyżeczki cukru
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 2,5 łyżki octu winnego
• woda

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — 900 g mielonej wieprzowiny, 3,5 łyżeczki soli, 6 łyżeczek czerwonej papryki chili w proszku, 6–20 łyżeczek słodkiej mielonej papryki, 4–6 ząbków czosnku (przeciśniętych lub drobno posiekanych), 2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki kminku całego, 1 łyżeczkę świeżo mielonego czarnego pieprzu, 1,5 łyżeczki cukru, 4 łyżki octu jabłkowego, 2,5 łyżki octu winnego i odrobinę wody — wrzuć do jednej miski i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i dobrze połączona.
2. Gotowe chorizo smaż na patelni na średnim ogniu, mieszając, aż mięso będzie w pełni usmażone. Możesz też dodać je bezpośrednio do swojego ulubionego przepisu. Świetnie sprawdza się wymieszane z jajecznicą!

Podobne przepisy